Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, dan merica. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
**2. Ikan Kakap Bumbu Kuning Tanpa Santan**
Bahan:
- 500 gram ikan kakap
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan kakap, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
