Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula merah sisir
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula, dan air matang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan.
Dengan ketiga resep dendeng balado setengah kilo di atas, Anda bisa menikmati kelezatan pedas, gurih, dan manis dari hidangan khas Nusantara ini. Dendeng balado setengah kilo yang pedasnya mantap rasanya enak dan empuk dagingnya merupakan salah satu kuliner Nusantara yang patut dicoba. Jangan ragu untuk mencoba 3 resep dendeng balado di atas dan rasakan sensasi kelezatan dari hidangan khas Indonesia ini.
