Terakhir, sayuran hijau seperti bok choy atau sawi, juga mengandung protein nabati yang cukup signifikan. Hidangan ini populer dalam masakan Asia dan bisa dinikmati dalam berbagai bentuk, baik direbus, ditumis, atau ditambahkan ke dalam sup. Selain protein, bok choy kaya akan vitamin C dan K, serta berbagai mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Memasukkan sayuran hijau yang mengandung protein nabati dalam diet harian Anda dapat memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan. Dengan memperhatikan variasi dan cara pengolahan sayuran yang tepat, Anda bisa mendapatkan manfaat dari protein nabati sambil menikmati beragam rasa dan tekstur sayuran yang lezat. Beberapa sayuran hijau ini juga dapat dengan mudah dipadukan dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan hidangan yang menarik dan sehat.
