Lentil atau kacang lentil juga merupakan sumber zat besi yang luar biasa. Selain itu, lentil kaya akan protein dan serat, yang membuatnya ideal untuk diet sehat. Menambahkan lentil ke dalam sup, salad, atau hidangan kari dapat meningkatkan kandungan gizi dan memberikan manfaat tambahan bagi mereka yang menderita anemia.
Tomat adalah sayur yang seringkali diabaikan namun memiliki peran penting. Meski kandungan zat besinya tidak setinggi sayuran hijau lainnya, tomat mengandung vitamin C yang tinggi, yang membantu penyerapan zat besi dari sumber lain. Menggabungkan tomat dengan sayuran lain yang kaya zat besi akan semakin meningkatkan efektivitas asupan gizi dari sayur-sayuran.
Mengonsumsi sayur dengan kandungan zat besi, vitamin, dan nutrisi lain yang bermanfaat adalah langkah yang tepat untuk membantu mengatasi anemia. Memasukkan sayuran-sayuran tersebut ke dalam menu sehari-hari tidak hanya mendukung tubuh dalam memerangi anemia, tetapi juga membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Dengan demikian, memilih sayur yang tepat tidak hanya memberikan manfaat bagi kesehatan darah, tetapi juga memberi kita variasi dalam pola makan sehat sehari-hari.
