Diet rendah karbohidrat semakin banyak diminati karena dianggap efektif dalam menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan. Salah satu komponen penting dalam diet rendah karbo adalah pemilihan sayur yang tepat. Sayuran kaya serat dan rendah kalori dapat mendukung proses diet dan memberikan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut beberapa jenis sayur yang cocok untuk diet rendah karbo.
Pertama adalah brokoli. Sayur ini terkenal dengan manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan. Dalam 100 gram brokoli hanya mengandung sekitar 7 gram karbohidrat, sehingga sangat ideal untuk diet rendah karbo. Brokoli kaya akan vitamin C, K, dan sumber serat yang baik. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa sulforaphane yang berpotensi melawan kanker.
Selanjutnya ada bayam. Bayam merupakan sayur berdaun hijau yang kaya akan zat besi, kalsium, dan vitamin A. Dalam 100 gram bayam, hanya terdapat 1 gram karbohidrat. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menjalani diet rendah karbo. Selain rendah karbohidrat, bayam juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama berkat kandungan seratnya yang tinggi.
