Lalu ada sayur labu siam. Sayur ini biasanya diolah menjadi semur atau dijadikan campuran dalam sayur sop. Labu siam kaya akan serat dan air, menjadikannya sangat baik untuk mendukung kesehatan pencernaan. Selain itu, labu siam mengandung kalium yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Tomat juga merupakan sayur yang sering dijumpai dalam masakan Indonesia. Meskipun terkadang dianggap sebagai buah, tomat memiliki banyak manfaat kesehatan. Tomat mengandung likopen, senyawa antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kanker. Selain itu, tomat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Sayur selada juga semakin populer di Indonesia. Sayur yang satu ini biasanya digunakan dalam salad atau sebagai pelengkap sandwich. Selada kaya akan serat dan rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet. Selain itu, selada mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang.
Kemudian ada sayur sawi. Sawi hijau dan sawi putih adalah jenis sayur yang banyak digunakan dalam masakan sehari-hari. Sayur ini kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan. Manfaat sawi antara lain membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko kanker, dan mendukung kesehatan jantung.
