Makan malam adalah waktu yang sangat penting dalam menjalani gaya hidup sehat. Memilih menu makan malam yang sehat, lezat, dan rendah kalori dapat membantu menjaga berat badan serta memastikan asupan nutrisi yang cukup untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa resep menu makan malam sehat yang lezat dan rendah kalori yang dapat Anda coba.
Capcay Sayur Pelangi
Capcay sayur pelangi adalah salah satu menu makan malam yang sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Dengan kandungan sayuran yang beragam, capcay ini kaya akan serat dan rendah kalori. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat capcay sayur pelangi:
Bahan-bahan :
- 1 wortel, potong memanjang
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram sawi hijau, potong kasar
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 1 paprika hijau, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- 500 ml air
Cara membuat :
1. Pertama, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan wortel, kembang kol, brokoli, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk-aduk hingga sayuran setengah layu.
3. Tambahkan air, saus tiram, saus cabai, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
4. Terakhir, masukkan sawi hijau. Aduk sebentar hingga sayuran matang, namun tetap renyah.
