Karena kopi hijau tidak mengalami proses pemanggangan biji kopi terlebih dahulu, maka minuman ini begitu kaya akan zat antioksidan yang berguna untuk menangkal efek buruk akibat radikal bebas.
Mengurangi lonjakan gula darah
Minum kopi hijau berkhasiat untuk mengurangi lonjakan insulin pada mereka yang menderita gula darah tinggi. Penyebabnya lagi-lagi karena kandungan CGA di dalam kopi hijau.
Menurunkan hipertensi
Mereka yang sedang menderita hipertensi atau tekanan darah tinggi bisa mencoba untuk minum kopi hijau. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan asam Chlorogenik (CGA) di biji kopi hijau memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah.
