Pertama Susu cair Pasteurisasi/homogenisasi adalahsusu segar yang dipanaskan melalui metode Temperature Short Time yang langsung dikemas ke dalam bungkus steril (bisa bertahan sampai satu minggu jika disimpan di kulkas).
Kedua adalah susu cair UHT (Ultra High Temperature), dipanaskan dengan suhu yang lebih tinggi sehingga semua bakteri atau pun mikroorganisme akan mati. Susu ini biasa disebut susu steril dan lebih tahan lama disbanding susu cair Pasteurisasi/homogenisasi (dama keadaan belum dibuka).
Susu bubuk
Susu bubuk adalah hasil olahan dari susu segar yang dipanasin dengan suhu yang sangat tinggi (200 derajat celcius). Banyak diminati karena varia rasanya yang banyak, juga mudah untuk disimpan. Karena dipanasin dengan susu yang tinggi, maka sebagian nutrisinya akan hilang. Susu bubuk tidak selengkap kandungan yang teradapat di susu cair. Walau pun demikian, susu bubuk tetap baik dan aman untuk dikonsumsi.
