Hasil studi menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi lima atau lebih porsi cokelat hitam per minggu mengalami penurunan risiko diabetes tipe 2 hingga 21% dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi cokelat hitam sama sekali. Penurunan risiko ini masih dapat terlihat meskipun faktor-faktor gaya hidup dan pola makan lainnya telah diperhitungkan oleh para peneliti.
Para peneliti meyakini bahwa kandungan flavonoid dalam cokelat hitam, terutama flavonoid yang dikenal dengan nama epicatechin, memiliki efek menguntungkan terhadap sensitivitas insulin dan fungsi pembuluh darah. Flavonoid ini diyakini dapat membantu memperbaiki kerja sel-sel tubuh dalam mengatur kadar gula darah, sehingga melindungi tubuh dari risiko diabetes tipe 2.
Namun, meskipun temuan ini menarik, para peneliti tetap menekankan pentingnya menyesuaikan konsumsi cokelat dengan pola makan secara keseluruhan. Konsumsi cokelat hitam sebaiknya tetap dalam kadar yang moderat dan seimbang, karena cokelat juga mengandung lemak dan gula yang berpotensi menjadi faktor risiko bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
