Setiap kali mengolah brokoli, bagian batangnya biasanya dipotong dan langsung dibuang. Tapi jika tahu manfaatnya untuk kesehatan, pasti akan berpikir ulang untuk melakukan tindakan tersebut. Meski sering terabaikan, batang brokoli ternyata bisa dimakan dan kaya akan nutrisi serta senyawa yang bermanfaat bagi tubuh.
Penasaran apa saja manfaat batang brokoli untuk kesehatan? Yuk, jelajahi manfaatnya berikut ini.
1. Baik untuk pencernaan
Sayuran ini, mengandung serat yang tinggi. Sehingga bisa mendukung fungsi pencernaan yang sehat. Serat membantu menjaga keseimbangan mikroflora dalam usus dan mencegah masalah pencernaan, seperti sembelit.
2. Menangkal radikal bebas
Batang brokoli kaya akan antioksidan, seperti glukosinolat dan sulforaphane, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Menyehatkan jantung
Manfaat bahan alami ini yang lainnya, yakni baik untuk menjaga organ vital seperti jantung tetap sehat. Manfaat kesehatan ini dipengaruhi oleh kandungan serat, vitamin C, dan kalium yang terdapat dalam batang brokoli. Serat membantu mengendalikan kadar kolesterol, sementara vitamin C dan kalium mendukung tekanan darah yang sehat.
