Penyakit autoimun adalah kondisi di mana sistem kekebalan tubuh menyerang jaringan dan organ tubuh sendiri. Hal ini dapat mengakibatkan berbagai masalah kesehatan, termasuk peradangan dan kerusakan jaringan. Meskipun penyebab pastinya belum sepenuhnya dipahami, penelitian menunjukkan bahwa faktor genetik dan lingkungan, termasuk pola makan, dapat berperan dalam perkembangan penyakit autoimun. Ada beberapa makanan dan minuman yang diyakini dapat memicu terjadinya penyakit autoimun, sehingga penting bagi kita untuk memperhatikan pola makan dan minum kita demi menjaga kesehatan.
Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang perlu diwaspadai karena dapat memicu terjadinya penyakit autoimun.
1. Gandum dan Gluten: Makanan yang mengandung gluten, seperti gandum, barley, dan gandum bulgur, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko terjadinya penyakit autoimun, terutama pada individu yang memiliki sensitivitas atau alergi terhadap gluten. Gluten dapat memicu peradangan dalam tubuh dan memperburuk gejala penyakit autoimun, seperti lupus, arthritis reumatoid, dan penyakit Hashimoto.
2. Susu dan Produk Susu: Beberapa orang dengan penyakit autoimun mungkin mengalami reaksi terhadap protein susu, seperti kasein dan whey. Konsumsi susu dan produk susu dapat memicu reaksi autoimun dan meningkatkan peradangan dalam tubuh. Oleh karena itu, sebagian orang dengan penyakit autoimun dianjurkan untuk menghindari konsumsi susu dan memilih opsi susu nabati.
