Pilihlah bahan makanan segar dan berkualitas yang secara alami memiliki rasa yang kuat. Sayuran, ikan, dan daging segar sering kali memiliki citarasa yang lebih baik dibandingkan bahan yang telah diproses. Menggunakan bahan-bahan segar dapat membantu Anda mengekstrak rasa alami dari makanan tersebut, sehingga Anda tidak merasa perlu menambahkannya dengan garam. Misalnya, tomat, paprika, atau wortel memiliki rasa manis alami yang dapat dinikmati tanpa banyak bumbu tambahan.
Pentingnya mengutamakan teknik penyajian juga tidak boleh diabaikan. Menyajikan makanan dengan cara visual yang menarik dapat meningkatkan nafsu makan. Dengan menambah variasi warna dan tekstur pada hidangan Anda, seperti mencampurkan berbagai sayuran yang berwarna-warni, Anda dapat menciptakan pengalaman bersantap yang lebih memuaskan. Hal ini membantu mengalihkan fokus dari bahan makanan yang lebih banyak garam, sehingga Anda tidak terlalu merindukan rasa yang garam.
Mengurangi konsumsi garam juga bisa dilakukan dengan memperhatikan produk olahan. Banyak produk makanan yang mengandung garam tersembunyi, seperti saus, kaldu, dan makanan kalengan. Dengan memeriksa label nutrisi dan memilih produk rendah natrium, Anda dapat mengendalikan asupan garam tanpa perlu kehilangan rasa pada hidangan. Jika memungkinkan, buatlah saus dan kaldu sendiri di rumah dengan bahan yang fresh dan kontrol penuh terhadap jumlah garam yang digunakan.
