Cumi merupakan salah satu bahan makanan laut yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, masalah umum yang sering dihadapi saat mengolah cumi adalah tekstur yang keras atau alot. Agar cumi tidak keras dan tetap empuk saat dimasak, diperlukan cara pengolahan yang tepat. Selain itu, kebersihan dan kesehatan makanan juga tak boleh diabaikan, terutama ketika menyajikan hidangan untuk keluarga. Artikel ini akan membahas cara mengolah cumi agar tidak alot saat dimasak, dijamin empuk, serta menjaga kebersihan dan kesehatan makanan bagi keluarga.
Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Alot Saat Dimasak
1. Membersihkan Cumi Secara Teliti
Langkah pertama dalam mengolah cumi adalah membersihkannya dengan teliti. Pastikan untuk membersihkan seluruh bagian cumi dengan baik, termasuk bagian dalamnya. Hilangkan selaput hitam yang menempel pada tubuh cumi serta cairan lendir di bagian dalamnya. Membersihkan cumi dengan baik dapat membantu menghilangkan bau amis dan membuat cumi lebih mudah untuk dimasak.
2. Memotong Cumi dengan Benar
Setelah membersihkan cumi, langkah selanjutnya adalah memotongnya dengan benar. Pastikan untuk menghilangkan bagian paru-paru cumi serta mata cumi agar tidak menghasilkan rasa pahit saat dimasak. Potong cumi sesuai dengan resep masakan yang akan Anda buat untuk memudahkan proses memasak.
