Minyak goreng merupakan salah satu bahan dasar yang sering digunakan dalam proses memasak. Namun, terkadang ketika minyak goreng dipanaskan, tiba-tiba minyak tersebut berbusa dengan cepat dan menimbulkan kekhawatiran bagi kita. Minyak yang mendadak berbusa ini dapat mengakibatkan percikan minyak yang berbahaya dan juga membuat rasa masakan menjadi kurang enak. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara mengatasi minyak goreng mendadak berbusa ketika digunakan, agar kita dapat menjaga masakan tetap enak dan sehat. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kita ikuti dalam mengatasi minyak goreng mendadak berbusa dan menjaga masakan tetap enak dan sehat.
Menggunakan Minyak yang Tepat
Salah satu faktor utama yang dapat menyebabkan minyak goreng berbusa adalah jenis minyak yang kita gunakan. Pilihlah minyak goreng yang memiliki titik asap atau smoke point yang tinggi, seperti minyak kelapa, minyak sawit, atau minyak kanola. Minyak dengan titik asap yang tinggi cenderung lebih stabil saat dipanaskan dan memiliki kemampuan untuk menghasilkan masakan yang lebih enak. Hindari menggunakan minyak zaitun atau minyak biji bunga matahari, karena minyak tersebut cenderung memiliki titik asap yang rendah dan rentan menjadi busa saat dipanaskan.
