Daging merupakan bahan makanan yang sangat umum digunakan dalam masakan sehari-hari. Namun, seringkali proses memasak daging memakan waktu cukup lama dan banyak gas yang terbuang. Selain itu, tidak semua orang tahu cara membuat daging cepat empuk tanpa harus membuang-buang waktu dan bahan bakar. Di dalam artikel ini, akan dijelaskan bagaimana 1 trik kunci utama dalam membuat daging cepat empuk, dan juga pentingnya menjaga kebersihan dan kesehatan selama proses memasak.
Memotong Daging dengan Benar
Salah satu kunci utama dalam membuat daging cepat empuk adalah dengan cara memotongnya dengan benar. Untuk jenis potongan daging tertentu, seperti daging sapi, penting untuk memotongnya melawan serat daging agar dapat membuatnya menjadi lebih empuk. Selain itu, ketebalan potongan daging juga perlu diperhatikan. Potongan daging yang terlalu tebal akan memerlukan waktu memasak yang lebih lama. Sebaliknya, potongan yang terlalu tipis bisa membuat daging menjadi kering. Dengan memotong daging secara tepat, proses memasak dapat menjadi lebih efisien tanpa mengorbankan tekstur daging yang empuk.
Penggunaan Metode Pemarinasian
Selain dari cara memotong, metode pemarinasian juga dapat membantu membuat daging cepat empuk. Pemarinasian adalah proses merendam daging dalam campuran cairan asam, seperti cuka atau jus jeruk, yang membantu melonggarkan serat daging. Pemarinasian juga bisa dilakukan dengan bumbu-bumbu atau rempah-rempah untuk menambahkan rasa pada daging. Proses pemarinasian ini tidak hanya membuat daging menjadi lebih empuk, tetapi juga mengurangi waktu memasak yang diperlukan sehingga dapat menghemat gas.
