Dalam beberapa tahun terakhir, makanan organik telah menjadi topik yang hangat diperbincangkan. Banyak orang beranggapan bahwa konsumsi makanan organik dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan dibandingkan dengan makanan konvensional. Namun, pertanyaannya adalah: apakah makanan organik benar-benar lebih sehat? Mari kita telusuri lebih dalam.
Makanan organik dihasilkan dari bahan-bahan yang ditanam tanpa penggunaan pestisida sintetis, herbisida, dan pupuk kimia. Sebagian besar praktik pertanian organik juga berfokus pada keberlanjutan dan melindungi ekosistem. Oleh karena itu, banyak orang beranggapan bahwa makanan organik lebih baik untuk kesehatan. Salah satu alasan utama banyak orang beralih ke makanan organik adalah karena khawatir akan potensi paparan zat kimia berbahaya. Penelitian menunjukkan bahwa residu pestisida yang ditemukan pada sayuran dan buah-buahan konvensional dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia, terutama jika terakumulasi dalam jangka waktu lama. Makanan organik cenderung memiliki tingkat pestisida yang lebih rendah, yang menjadikannya pilihan lebih aman bagi kesehatan.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan organik mengandung lebih banyak nutrisi. Misalnya, sayuran dan buah-buahan organik diketahui memiliki kadar vitamin, mineral, dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang ditanam secara konvensional. Antioksidan, seperti polifenol, bermanfaat dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker. Oleh karena itu, makanan organik dapat menjadi pilihan yang lebih baik untuk memperkuat sistem imun dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
