Kesehatan mental juga bisa terpengaruh oleh diet ekstrem. Restriksi makanan yang ketat dan obsesi terhadap berat badan dapat menyebabkan gangguan pola makan, seperti anoreksia atau bulimia. Selain itu, perasaan cemas dan depresi sering kali menyertai individu yang berusaha keras untuk mencapai standar kecantikan yang tidak realistis. Ketidakpuasan terhadap penampilan bisa menimbulkan penurunan kualitas hidup secara keseluruhan.
Efek jangka panjang lain dari diet ekstrem adalah perubahan komposisi tubuh. Meskipun diet ini kadang-kadang dapat mengurangi lemak tubuh, sering kali ia juga menyebabkan hilangnya massa otot. Otot memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh, termasuk meningkatkan metabolisme dan mendukung kesehatan tulang. Kehilangan otot dapat mengakibatkan penurunan kekuatan fisik dan mobilitas, serta meningkatkan risiko cedera.
Pola makan yang ekstrim juga dapat mempengaruhi kesehatan jantung. Diet yang sangat rendah kalori atau sangat tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Misalnya, beberapa diet ekstrem yang mengadopsi pola makan tinggi lemak dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah, yang pada akhirnya dapat berkontribusi terhadap masalah jantung di masa depan.
