Kacang-kacangan merupakan camilan yang sangat baik untuk kesehatan. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein nabati, vitamin, mineral, dan serat yang tinggi pada kacang-kacangan. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan protein yang diperlukan untuk membangun otot, tulang, dan kulit.
Menurut ahli diet profesional, Destini Mood, kacang-kacangan yang tinggi protein dapat membantu menjaga berat badan karena meningkatkan perasaan kenyang. Selain itu, mengonsumsi kacang-kacangan juga dapat meningkatkan kontrol gula darah yang berpotensi mengurangi risiko resistensi insulin.
Berikut adalah beberapa jenis kacang yang baik untuk camilan karena mengandung protein tinggi:
1. Kacang Tanah
Kacang tanah merupakan pilihan yang tepat sebagai sumber protein tinggi untuk camilan. Kacang tanah mengandung lebih banyak protein daripada telur, yakni 7 gram per ons. Selain itu, kacang tanah juga merupakan sumber vitamin E, niacin float, mangan, dan protein yang membantu kelancaran fungsi tubuh.
Menurut Moody, kacang tanah mengandung jumlah protein tertinggi dibandingkan dengan kacang lainnya. Kacang tanah juga menjadi sumber magnesium yang baik, yang membantu mengatur kadar gula darah.
2. Kacang Almond
Kacang almond mengandung 6 gram protein dan 164 kalori per ons. Studi dalam jurnal Nutrients tahun 2020 menyebutkan bahwa kacang almond merupakan sumber protein nabati, lemak sehat, serat, vitamin E, dan mineral penting seperti magnesium.
Menurut Moody, kacang almond kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan penting yang dapat membantu membersihkan radikal bebas dan senyawa inflamasi dari tubuh. Kacang almond juga diketahui bisa menurunkan kadar kolesterol.
3. Pistachio
Satu ons pistachio mengandung sekitar 6 gram protein dan 159 kalori. Pistachio juga merupakan sumber serat, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang kaya seperti flavonoid dan antosianin yang membuatnya sangat anti-inflamasi.
Menurut Moody, keistimewaan dari pistachio adalah kandungan kesembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dan harus diperoleh dari makanan. Hal ini menjadikan pistachio sebagai camilan yang sangat baik untuk asupan protein.
