Ikan segar merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan asam lemak omega-3, protein, dan beragam nutrisi lainnya membuat ikan menjadi pilihan yang populer di berbagai masakan. Namun, kadangkala kita membeli ikan dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang bisa dikonsumsi dalam waktu dekat. Tidak jarang pula, kita kurang paham cara menyimpan ikan segar dengan benar agar tetap tahan lama di kulkas. Seiring berkembangnya teknologi penyimpanan makanan, sekarang ada cara yang aman dan efektif untuk menyimpan ikan segar di dalam kulkas hingga bisa bertahan selama sebulan. Simak 5 tips penting berikut untuk menyimpan ikan segar di kulkas dengan benar, dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan tubuh.
1. Pilih Ikan yang Segar
Tips pertama yang sangat penting adalah memastikan ikan yang akan disimpan merupakan ikan yang segar. Ikan segar memiliki tekstur yang kenyal saat disentuh, mata ikan yang jernih, tidak berbau amis, dan insang yang berwarna cerah. Pastikan Anda memilih ikan yang masih dalam kondisi segar ketika akan menyimpannya di dalam kulkas. Ikan segar yang dipilih dengan baik akan mempengaruhi kualitas dan keamanan ikan selama penyimpanan.
