Manfaat: Membantu menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Jahe sebagai Bumbu Rahasia Masakan Sehat
Jahe juga bisa diolah sebagai bumbu masakan sehat untuk menambah cita rasa sekaligus meningkatkan nilai gizinya. Kamu bisa menambahkan parutan jahe pada sup, tumisan sayuran, atau bahkan saus marinasi untuk daging dan ikan.
Contoh Olahan:
- Sup Ayam Jahe: Tambahkan parutan jahe segar saat memasak kaldu ayam. Jahe akan memberikan rasa hangat dan gurih yang nikmat.
- Tumis Sayur Jahe: Tumis brokoli, wortel, dan kacang panjang dengan sedikit jahe parut dan kecap asin.
- Ikan Panggang Marinasi Jahe: Baluri ikan dengan campuran parutan jahe, madu, kecap asin, dan sedikit minyak zaitun sebelum dipanggang.
Manfaat: Jahe membantu melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan menjaga suhu tubuh tetap hangat.
4. Permen Jahe Homemade sebagai Camilan Sehat
Bosan dengan camilan yang kurang sehat? Kamu bisa membuat permen jahe sendiri di rumah. Permen jahe ini tidak hanya sehat, tetapi juga praktis dibawa ke mana-mana untuk meredakan mual atau batuk saat bepergian.
Cara Membuat:
- Iris tipis 100 gram jahe segar, lalu rebus dengan 200 ml air dan 100 gram gula merah hingga mengental.
- Angkat jahe, gulingkan ke dalam gula pasir hingga rata.
- Jemur atau panggang sebentar di oven hingga mengering.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
