9. Tahu
Tahu adalah sumber karbohidrat sehat yang kaya akan protein nabati, rendah lemak, dan tinggi serat. Tahu juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga cocok untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Anda bisa mengonsumsi tahu sebagai lauk pauk, tumis, atau sup tahu untuk variasi makanan sehat.
10. Singkong
Singkong merupakan sumber karbohidrat yang murah, mudah didapat, dan kaya akan serat. Singkong juga rendah indeks glikemiknya, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Anda bisa mengolah singkong menjadi berbagai hidangan, seperti singkong rebus, singkong goreng, atau singkong kukus.
Dengan mempertimbangkan berbagai pilihan karbohidrat sehat di atas, Anda dapat memperluas variasi konsumsi karbohidrat dalam diet sehari-hari Anda. Selain lebih murah dan bergizi, pengganti nasi tersebut juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh, terutama dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.
