4. Jagung
Jagung merupakan sumber karbohidrat yang tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan serat dan antioksidan. Anda bisa menikmati jagung sebagai jagung rebus, jagung bakar, atau dalam bentuk sup jagung sebagai alternatif sehat untuk nasi.
5. Barley
Barley adalah biji-bijian yang kaya akan serat larut, sehingga mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Barley juga mengandung beta-glukan, yang dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol. Anda bisa menggunakan barley dalam sup, bubur, atau salad untuk variasi konsumsi karbohidrat.
6. Buncis
Buncis mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan protein nabati. Buncis juga rendah indeks glikemiknya, sehingga cocok untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Anda dapat menikmati buncis sebagai sayuran rebus, tumis, atau dalam berbagai hidangan kreatif lainnya.
7. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang polong, merupakan sumber karbohidrat sehat yang juga kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Kacang-kacangan cocok digunakan sebagai pengganti nasi dalam berbagai hidangan, seperti tumis, sup, atau sebagai campuran salad.
8. Gandum Utuh
Gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan nutrisi penting lainnya. Anda bisa mengonsumsi gandum utuh dalam bentuk roti gandum, sereal gandum utuh, atau sebagai nasi gandum untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat harian.
