Sayur brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Brokoli mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, brokoli juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan berbagai metode pengolahan yang kreatif, kita dapat menikmati olahan sayur brokoli yang sehat dan lezat.
Sayur Brokoli Panggang
Salah satu cara sederhana namun lezat untuk mengolah brokoli adalah dengan memanggangnya. Potong brokoli menjadi bagian kecil, lalu campur dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica. Panggang dalam oven sampai brokoli menjadi sedikit kecokelatan di bagian tepinya. Piringkan brokoli panggang ini dengan tambahan parmesan atau keju cheddar parut untuk menambah cita rasa yang kaya.
Sup Sayur Brokoli
Sup sayur brokoli adalah pilihan yang tepat untuk hidangan hangat di hari-hari yang dingin. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit mentega hingga harum, lalu tambahkan potongan brokoli, wortel, dan kentang. Tambahkan kaldu ayam atau kaldu sayuran, dan biarkan hingga sayuran matang. Blender campuran sayuran hingga halus, tambahkan sedikit susu atau krim, dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Brokoli Goreng Tepung
Brokoli goreng tepung merupakan hidangan yang populer di banyak restoran. Untuk membuatnya di rumah, potong brokoli kecil-kecil, lalu celupkan ke dalam adonan tepung bersama dengan sedikit bumbu seperti bawang putih bubuk, merica, dan garam. Goreng brokoli hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat untuk sentuhan rasa pedas yang nikmat.
