Teh hitam dan teh hijau mengandung polifenol. Ini adalah antioksidan yang melindungi struktur seluler - seperti DNA dan membran sel - melawan kerusakan akibat radikal bebas.
Polifenol dari teh hijau cukup kecil untuk diserap ke dalam jaringan aliran darah dan tubuh, dan penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat mengubah metabolisme energi hati dengan cara yang meningkatkan penurunan berat badan.
Seperti Henning menjelaskan, "Temuan baru kami menunjukkan bahwa teh hitam, melalui mekanisme spesifik melalui mikrobioma usus, juga dapat berkontribusi terhadap kesehatan dan penurunan berat badan pada manusia."
Tim menemukan temuannya dengan mempelajari empat kelompok tikus. Setiap kelompok mengikuti diet yang berbeda selama 4 minggu: diet tinggi lemak dan tinggi gula; Diet tinggi lemak dan tinggi gula ditambah dengan ekstrak teh hijau; Diet tinggi lemak dan tinggi gula ditambah dengan ekstrak teh hitam; dan diet rendah lemak dan tinggi gula.
