Salah satu ciri biologis paling menakjubkan dari ikan cupang adalah keberadaan organ labirin (labyrinth organ). Organ ini memungkinkan mereka untuk menghirup oksigen langsung dari permukaan air, sebuah adaptasi vital untuk bertahan hidup di habitat aslinya yang seringkali memiliki kadar oksigen rendah. Berkat organ ini, ikan cupang dapat bertahan hidup di kondisi air yang kurang ideal, meskipun bukan berarti mereka bisa hidup sehat di lingkungan yang buruk. Selain itu, ada banyak varietas ikan cupang yang diklasifikasikan berdasarkan bentuk siripnya, seperti Halfmoon dengan sirip yang melebar 180 derajat, Crowntail dengan sirip yang menyerupai mahkota, dan Plakat yang memiliki sirip pendek dan kuat.
Perilaku agresif ikan cupang, terutama pada jantan, adalah sifat yang sangat ikonik. Ikan cupang jantan sangat teritorial dan akan bertarung hingga salah satu dari mereka tewas jika ditempatkan dalam satu akuarium. Sifat ini harus selalu diingat oleh para pemiliknya. Namun, di luar sifat agresifnya, ikan cupang juga menunjukkan perilaku lain yang menarik, seperti membuat sarang gelembung. Seekor jantan yang bahagia dan siap berkembang biak akan membuat sarang dari gelembung udara di permukaan air.
