Gangguan buang air besar seperti sembelit sering dialami banyak orang, mulai dari ibu hamil, pasien yang rutin mengonsumsi obat tertentu, hingga mereka yang kurang serat dalam pola makan sehari-hari. Data dari Institut Nasional Diabetes, Pencernaan, dan Penyakit Ginjal Amerika Serikat mencatat sekitar 16 persen orang dewasa di negara itu mengalami sembelit, dan prevalensinya meningkat hingga 33 persen pada usia di atas 60 tahun.
Salah satu cara alami untuk membantu melancarkan pencernaan adalah dengan mengonsumsi kacang merah. Bahan pangan ini tak hanya kaya protein nabati, tetapi juga menyimpan sejumlah manfaat penting bagi sistem pencernaan. Kandungan serat tak larut di dalamnya mampu mempercepat pergerakan makanan melalui usus sekaligus menambah volume feses. Dalam setengah cangkir kacang merah, terdapat hampir delapan gram serat sekitar 29 persen dari kebutuhan harian dan enam gram di antaranya adalah serat tak larut. Tentunya, asupan cairan tetap diperlukan agar manfaat serat ini semakin optimal.
