Bumbu Kacang
Bahan:
- 500 ml santan
- 500 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, dan haluskan
- garam secukupnya
- 1 sdm irisan gula merah
Bahan Pelengkap:
- 3 sdm kecap manis
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 10 buah cabai rawit, iris (jumlah bisa disesuaikan)
- acar mentimun
Cara membuat:
1. Masak santan sampai mendidih.
2. Angkat santan dan campur dengan kacang tanah, garam, dan gula merah. Aduk sampai berminyak.
3. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis, dan acar mentimun untuk memberikan sentuhan khas pada sajian sate.
Bumbu Sate Kambing Tegal
Bahan:
- 10 buah cabai rawit, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 6 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
2. Sajikan sate kambing bersama lumuran bumbu kecap khas Tegal untuk mendapatkan rasa yang autentik.
