Kacang-kacangan adalah pilihan camilan sehat yang bisa membantu meningkatkan asupan protein dalam makanan Anda. Mereka mengandung banyak protein nabati, vitamin, mineral, dan serat, sehingga menawarkan banyak nutrisi. Penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan Anda dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, mendukung pengelolaan berat badan yang sehat, dan bahkan meningkatkan kontrol gula darah. Hal ini berpotensi mengurangi risiko resistensi insulin.
Kacang-kacangan juga dapat membantu dalam mengelola kadar gula darah. Untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, kacang-kacangan merupakan pilihan camilan yang bagus. Berikut adalah enam jenis kacang-kacangan berprotein tinggi yang dapat membantu mengelola kadar gula darah.
1. Kacang Tanah
Kacang tanah merupakan sumber protein nabati yang baik dan dapat dinikmati dengan berbagai cara, termasuk sebagai roti lapis selai kacang, kacang tanah panggang, atau sebagai bahan dasar saus buatan sendiri. Kacang tanah mengandung jumlah protein tertinggi dibandingkan dengan kacang lainnya. Selain itu, kacang tanah juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang membantu mengatur kadar gula darah.
2. Kacang Almond
Menurut sebuah studi tahun 2020 dalam Nutrients, kacang almond merupakan sumber protein nabati, lemak sehat, serat, vitamin E, dan mineral penting seperti magnesium. Kacang almond juga kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan penting yang dapat membantu membersihkan radikal bebas dan senyawa inflamasi dari tubuh. Selain itu, kacang almond juga dapat membantu menurunkan kolesterol.
