Tampang.com | Kopi bukan sekadar minuman, tetapi juga bagian dari gaya hidup yang mendunia. Dari kedai kecil di sudut kota hingga kafe berkelas internasional, kopi selalu punya tempat di hati para pecintanya. Tidak heran jika banyak orang rela berburu secangkir kopi dengan racikan terbaik, bahkan hingga ke berbagai negara.
Mengutip Roastful, daftar Top 50 Roasters di dunia tahun 2024 telah dirilis berdasarkan penilaian para ahli kopi dari berbagai belahan dunia. Dari daftar tersebut, ada lima kedai kopi yang sangat direkomendasikan karena kualitasnya yang luar biasa. Penasaran di mana saja tempatnya? Simak ulasan berikut ini!
1. Tim Wendelboe - Norwegia
Bagi pecinta kopi sejati, nama Tim Wendelboe sudah tidak asing lagi. Kedai kopi asal Oslo, Norwegia ini dikenal dengan metode light roast, yang mempertahankan cita rasa asli biji kopi. Biji kopi yang digunakan berasal dari Kolombia, Honduras, El Salvador, Kenya, dan Ethiopia, yang dikenal sebagai produsen kopi terbaik di dunia.
Tim Wendelboe didirikan oleh seorang barista kenamaan, Tim Wendelboe, yang memenangkan Kejuaraan Barista Dunia tahun 2004. Meskipun ukuran kafenya tidak terlalu besar, tempat ini selalu ramai dikunjungi pencinta kopi dari berbagai negara.
2. Coffee Collective - Denmark
Dari Norwegia, kita beralih ke Coffee Collective di Denmark. Kedai ini juga terkenal dengan teknik sangrai ringan (light roast) yang menghasilkan kopi dengan rasa lembut dan tidak terlalu pahit.
