Afternoon Tea: Simfoni Rasa dan Etiket
Afternoon Tea adalah puncak dari ritual minum teh di Inggris. Ini adalah acara yang seringkali melibatkan lebih dari sekadar secangkir teh. Biasanya disajikan antara pukul 15.00 hingga 17.00, Afternoon Tea adalah simfoni yang terdiri dari:
Teh Pilihan: Earl Grey, Assam, Darjeeling, atau English Breakfast adalah beberapa pilihan populer, disajikan dengan atau tanpa susu dan gula.
Sandwich Jari: Roti tawar tanpa kulit yang dipotong rapi menjadi bentuk persegi atau segitiga, dengan isian sederhana seperti mentimun, salmon asap, telur mayones, atau Coronation Chicken.
Scone: Roti panggang kecil yang disajikan hangat dengan clotted cream (krim kental) dan selai buah, terutama selai stroberi. Cara mengoleskan selai dan krim pun terkadang menjadi perdebatan lucu, antara "Devon method" (selai dulu baru krim) atau "Cornish method" (krim dulu baru selai).
Kue-kue Mini: Berbagai kue tart, macaron, dan kue-kue manis berukuran kecil lainnya untuk melengkapi hidangan.
Etiket minum teh juga memiliki peran penting. Mulai dari cara memegang cangkir, menyajikan teh, hingga percakapan yang santun. Ini semua menciptakan suasana yang anggun dan menenangkan, jauh dari hiruk pikuk dunia luar.
