Heath telah menjadi editor kuliner di Food Network selama lebih dari lima tahun, di mana ia menulis artikel memasak instruktif dan menciptakan resep yang sederhana namun penuh rasa. Ia adalah koki terlatih yang telah membuat konten makanan untuk publikasi nasional selama lebih dari satu dekade.
Setiap tahun, semakin banyak perusahaan yang menerbitkan laporan tren. Namun, tim kami yang terdiri dari lebih dari 30 ahli kuliner telah memprediksi tren selama beberapa dekade. Kami menghabiskan waktu berbulan-bulan mempelajari analitik digital, menjelajahi pameran dagang, menyelami komunitas sosial, dan banyak lagi untuk menentukan bahan, peralatan, minuman, dan percakapan kuliner yang akan berdampak besar di tahun mendatang. Kami sangat antusias mempelajari apa yang orang beli dan mengapa. Kami penasaran dengan bahan, rasa, dan teknik apa yang akan menarik perhatian koki (Juru Masak) yang sibuk.
Jadi, apa yang akan dimakan, diminum, dimasak, dan dibicarakan orang tahun depan? Berikut delapan tren kuliner yang perlu diperhatikan pada tahun 2025.
- Camilan Beku Kering yang Unik
Dulu, “makanan beku kering” sering dikaitkan dengan makanan berkemah yang tidak menggugah selera. Namun, berkat kemajuan teknologi pembekuan kering yang lebih hemat energi dan terjangkau, kini hadir era baru camilan beku kering yang menyenangkan, mulai dari permen beruang karet hingga peach rings dari Sweety Treaty Co hingga potongan cheesecake dari Freezecake. Proses pembekuan kering menghilangkan semua kelembapan makanan, memberikan tekstur renyah seperti marshmallow dan memperkuat rasa makanan. Orang-orang mencari pengalaman baru yang terjangkau, dan mencoba permen beku kering adalah salah satu caranya.
