Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta  Manfaatnya

Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta Manfaatnya

20 Juni 2018 | Dibaca : 3264x | Penulis : oteli w

Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta  Manfaatnya

 

Selain jeruk nipis, asam jawa, atau belimbing sayur, rasa asam juga bisa didapat dari cuka. Jajaran botol cuka yang ada di pasaran cukup banyak, dari yang beraroma rempah, buah-buahan, hingga biji-bijian. Berikut beberapa jenis cuka yang wajib diketahui.

 

Apple Cider Vinegar (Cuka Apel)

Cuka apel adalah jenis cuka yang diolah dari sari apel atau bisa juga dari ampas jus apel. Warnanya biasanya cokelat kekuningan dan mengandung starter alami dari cuka.

Salah satu manfaat cuka apel adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menekan produksi kolesterol jahat (LDL).

 

Red Wine Vinegar (Cuka Anggur Merah)

Terbuat dari anggur merah. Kualitasnya lebih baik dimatangkan dalam tong kayu selama dua tahun dan menghasilkan rasa yang kompleks. Punya keasaman yang lebih rendah daripada jenis cuka lainnya. Salah satu manfaat Cuka Anggur Merah adalah dapat mencegah penyakit kanker, diabetes, dan serangan jantung.

 

White Wine Vinegar (Cuka Anggur Putih)

Bahan baku cuka yang satu ini adalah alkohol yang dioksidasi. Kebanyakan cuka jenis ini menghasilkan warna putih bening, dibuat dari biji-bijian dan air yang dipakai dalam pembuatan pickle dan juga sebagai sanitasi.

Cuka anggur putih memiliki kandungan catechin yang bermanfaat menghambat kolesterol jahat (LDL) dengan menyerapnya dari dalam dinding sel dengan melegakan dan melenturkan pembuluh darah untuk mencegah stroke dan pembetukan tumor.

 

White Vinegar

Tidak seperti white wine vinegar, cuka ini tidak dibuat dari buah anggur, melainkan disuling dari alkohol. Inilah yang disebut cuka masak atau cuka dapur. Memiliki tingkat keasaman sekitar 5%, sehingga jika pemakaiannya berlebihan, terasa agak ‘tajam’ di lidah. Warnanya bening dan biasa digunakan sebagai campuran masakan, terutama kaldu bakso atau campuran acar.

 

Fruit-Flavoured Vinegar 

Cuka ini dihasilkan dari berbagai buah-buahan yang mengandung gula tinggi, seperti blackcurrant, raspberry, hingga ceri dan blueberry. Dalam proses pembuatannya  tidak dibutuhkan penambah rasa karena sudah ada rasa asam alami buah-buahan yang digunakan. Warna yang dihasilkan juga tergantung dari buah-buahan yang digunakan, misalnya cuka raspberry berwarna kemerahan. Biasa digunakan untuk salad dressing dan penambah rasa pada saus daging panggang.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Sekolah Pantai Indonesia Ciptakan Pelajar Cinta Laut
24 November 2017, by Admin
Tampang.com - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) membuat kegiatan Sekolah Pantai Indonesia 2017. Lewat program tersebut KKP ingin menciptakan pelajar ...
Sering Mengalami Perut Kembung di Pagi Hari ? Hindari 4 Hal Berikut Ini
26 September 2017, by Rachmiamy
Ketika di pagi hari perut kita terasa kembung tentulah akan membuat kita merasa tidak nyaman. Dan tentu saja itu semua akan mengganggu aktivitas kita. Seperti ...
Waspadai Bahaya Terlalu Lama Main Game
7 Desember 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.con - Banyak orang yang sampai lupa waktu saat sedang bermain game. Smartphone, komputer, laptop atau konsol game dianggap sebagai hal yang paling ...
Kita Hidup di Zona Waktu Masing-Masing
17 Januari 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Pernahkah kamu mendengar kalimat ”hidup adalah perjuangan?” Ya, kalimat di atas merupakan bentuk respon positif terhadap segala sesuatu mengenai ...
daun nangka
28 Mei 2018, by oteli w
Ternyata Daun Nangka Baik Untuk Kesehatan   Daun nangka tidak hanya sekedar daun biasa yang bikin kotor pekarangan. Daun nangka punya banyak manfaat ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview