Tutup Iklan
glowhite
  
login Register
Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta  Manfaatnya

Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta Manfaatnya

20 Juni 2018 | Dibaca : 1265x | Penulis : oteli w

Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta  Manfaatnya

 

Selain jeruk nipis, asam jawa, atau belimbing sayur, rasa asam juga bisa didapat dari cuka. Jajaran botol cuka yang ada di pasaran cukup banyak, dari yang beraroma rempah, buah-buahan, hingga biji-bijian. Berikut beberapa jenis cuka yang wajib diketahui.

 

Apple Cider Vinegar (Cuka Apel)

Cuka apel adalah jenis cuka yang diolah dari sari apel atau bisa juga dari ampas jus apel. Warnanya biasanya cokelat kekuningan dan mengandung starter alami dari cuka.

Salah satu manfaat cuka apel adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menekan produksi kolesterol jahat (LDL).

 

Red Wine Vinegar (Cuka Anggur Merah)

Terbuat dari anggur merah. Kualitasnya lebih baik dimatangkan dalam tong kayu selama dua tahun dan menghasilkan rasa yang kompleks. Punya keasaman yang lebih rendah daripada jenis cuka lainnya. Salah satu manfaat Cuka Anggur Merah adalah dapat mencegah penyakit kanker, diabetes, dan serangan jantung.

 

White Wine Vinegar (Cuka Anggur Putih)

Bahan baku cuka yang satu ini adalah alkohol yang dioksidasi. Kebanyakan cuka jenis ini menghasilkan warna putih bening, dibuat dari biji-bijian dan air yang dipakai dalam pembuatan pickle dan juga sebagai sanitasi.

Cuka anggur putih memiliki kandungan catechin yang bermanfaat menghambat kolesterol jahat (LDL) dengan menyerapnya dari dalam dinding sel dengan melegakan dan melenturkan pembuluh darah untuk mencegah stroke dan pembetukan tumor.

 

White Vinegar

Tidak seperti white wine vinegar, cuka ini tidak dibuat dari buah anggur, melainkan disuling dari alkohol. Inilah yang disebut cuka masak atau cuka dapur. Memiliki tingkat keasaman sekitar 5%, sehingga jika pemakaiannya berlebihan, terasa agak ‘tajam’ di lidah. Warnanya bening dan biasa digunakan sebagai campuran masakan, terutama kaldu bakso atau campuran acar.

 

Fruit-Flavoured Vinegar 

Cuka ini dihasilkan dari berbagai buah-buahan yang mengandung gula tinggi, seperti blackcurrant, raspberry, hingga ceri dan blueberry. Dalam proses pembuatannya  tidak dibutuhkan penambah rasa karena sudah ada rasa asam alami buah-buahan yang digunakan. Warna yang dihasilkan juga tergantung dari buah-buahan yang digunakan, misalnya cuka raspberry berwarna kemerahan. Biasa digunakan untuk salad dressing dan penambah rasa pada saus daging panggang.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Polisi Tangkap Pembuat Kue Berbahan Telur Busuk di Majalengka
24 Juni 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Seorang pembuat kue berinisial AR, warga asal Desa Rawa, Kecamatan Cingambul Kabupaten Majalengka, ditangkap Satuan Reskrim Polres Majalengka ...
Diplomat Inggris Muda Ditemukan Tewas di Beirut
18 Desember 2017, by Slesta
Seorang wanita muda yang bekerja di Kedutaan Besar Inggris di Lebanon telah ditemukan tewas di Beirut, menurut polisi setempat. Mayat Rebecca Dykes, 30, ...
3 Masker Home Made untuk Kulit Bebas Jerawat
5 Mei 2018, by Rachmiamy
Jerawat adalah masalah kulit yang paling umum terjadi. Dan tentunya, jerawat yang muncul terutama di wajah kita bisa menyebabkan percaya diri kita berkurang. ...
Inilah Penampakan Jembatan Gantung Yang Ada di Swiss, Berani Melewatinya?
7 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com Dilansir dari informasi Liputan6.com, Jembatan gantung yang bernama Charles Kuonen Suspension Bridge ini membentang sepanjang 494 meter. Yang ...
Jawa Barat jadi Daerah Terbanyak Terkena Bencana Alam
20 November 2017, by Admin
  Tampang.com– Di Provinsi Jawa Barat (Jabar) merupakan daerah yang paling banyak rawan bencana. tercatat telah terjadi bencana sebanyak 2.172 ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab