Tips Cetak Bakso Agar Bulat Sempurna
1. Pilih Bahan yang Berkualitas
Langkah pertama untuk mendapatkan bakso bulat sempurna adalah memilih bahan yang berkualitas. Perhatikan bahan daging yang segar dan pastikan dagingnya tidak terlalu berlemak agar bakso tidak mudah hancur saat dicetak.
2. Gunakan Air Es
Salah satu kunci sukses untuk mencetak bakso agar bulat sempurna adalah dengan menggunakan air es. Tidak hanya memberikan tekstur yang kenyal, air es juga akan membantu mempertahankan bentuk bulat bakso saat direbus.
3. Perhatikan Tekstur Adonan
Pastikan adonan bakso memiliki tekstur yang sesuai, tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Campuran yang tepat antara daging, bahan tambahan, dan air es akan memberikan tekstur yang pas sehingga memudahkan dalam proses pencetakan bakso.
4. Teknik Pencetakan yang Tepat
Saat mencetak bakso, gunakan tangan yang sedikit dibasahi air agar adonan tidak lengket. Gulung adonan diantara kedua telapak tangan dengan gerakan memutar hingga membentuk bulatan sempurna.
5. Pemanasan Air Rebusan Bakso
Sebelum memasukkan bakso yang telah dicetak ke dalam air mendidih, pastikan air rebusan telah dipanaskan dengan baik. Hal ini akan membantu bakso tetap bulat dan tidak hancur saat direbus.
