3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dan beta-karoten dalam brokoli dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat, tubuh akan lebih tahan terhadap berbagai infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Brokoli mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang sangat penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan membantu mencegah penyakit mata, seperti degenerasi makula.
5. Mengurangi Risiko Kanker
Senyawa sulforaphane dalam brokoli telah terbukti memiliki efek perlindungan terhadap berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, prostat, dan usus besar. Kandungan antioksidan juga berperan dalam melawan perkembangan sel kanker.
Cara Konsumsi Sayur Brokoli
Agar dapat memperoleh manfaat maksimal dari brokoli, sebaiknya brokoli dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah direbus sebentar. Mengukus brokoli juga dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kandungan nutrisinya. Hindari memasak brokoli terlalu lama, karena hal ini dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
