Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat populer di Indonesia. Negara ini terkenal dengan beragam jenis kopi yang berkualitas tinggi dengan cita rasa yang unik dan khas. Berikut adalah beberapa macam kopi khas Indonesia yang patut diketahui oleh pecinta kopi.
1. Kopi Luwak
Kopi Luwak merupakan salah satu jenis kopi paling terkenal dari Indonesia. Kopi ini dikenal karena cara pengolahannya yang unik melalui fermentasi di dalam perut musang luak. Musang luak memakan buah kopi, namun hanya mengonsumsi daging buahnya, sehingga biji kopi yang terdapat di dalam buah tersebut dikeluarkan dalam kondisi utuh. Proses fermentasi di dalam tubuh musang luak menghasilkan rasa kopi yang halus dengan keasaman yang rendah dan cita rasa yang unik.
2. Kopi Toraja
Kopi Toraja berasal dari daerah Toraja di Sulawesi Selatan. Kualitas kopi Toraja terkenal karena biji kopi yang dipanen secara tradisional dan disangrai dengan sempurna. Kopi Toraja memiliki karakteristik rasa yang khas dengan keasaman yang sedikit lebih tinggi dan aroma yang kompleks.
