Asosiasi Pengalengan Ikan Indonesia (APIKI) mengungkapkan ikan dalam kemasan kaleng memiliki kandungan yang serupa dengan produk segar sehingga tak membahayakan kesehatan manusia. Berkaitan dengan hal itu, APIKI pun menyarankan pemerintah untuk menjadikan ikan dalam kemasan kaleng sebagai menu protein Makan Bergizi Gratis (MBG).
Ketua Harian APIKI Sadarma Suhaim Saragih mengatakan, saat ini, masyarakat Indonesia cenderung menilai ikan segar jauh lebih baik dan bernutrisi daripada produk dalam kemasan kaleng.
Padahal, ikan segar dan dalam kemasan kaleng mengandung nutrisi yang serupa dan sama-sama baik untuk dikonsumsi manusia. Menurut sejumlah studi, Sadarma menjelaskan bahwa ikan dalam kemasan kaleng juga kaya akan nutrisi, seperti asam lemak omega-3, protein, kalsium, hingga vitamin B12.
Tak hanya itu, ikan dalam kemasan kaleng pun tak mudah membusuk akibat terkontaminasi bakteri dan memiliki umur simpan yang lebih lama daripada ikan segar.
"Secara umum, ikan-ikan adalah makanan yang mudah busuk dan terkontaminasi bakteri. Namun kalau ikan kaleng, itu memiliki umur simpan yang lama dan mudah disimpan," kata Sadarma dalam Gelar Wicara Bincang Bahari bertajuk 'Pangan Biru untuk Swasembada Pangan Indonesia' di Kantor Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Senin (11/11/2024).
Selain kaya akan nutrisi, Sadarma juga menyebut ikan dalam kemasan kaleng, seperti sarden; makarel; hingga tuna-tuna kecil memiliki risiko merkuri yang lebih rendah daripada ikan lainnya.
