Sebelum melapisi tahu dengan tepung, pastikan untuk mengeringkan tahu terlebih dahulu. Hal ini dapat dilakukan dengan cara menekannya dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelembapan yang berlebih. Dengan tahu yang kering, lapisan tepung akan melekat dengan lebih baik dan hasil akhirnya akan menjadi lebih renyah.
Beri Perendaman yang Tepat
Setelah tahu dikeringkan, beri tahu perendaman yang tepat sebelum dilapisi dengan tepung. Salah satu resep populer adalah mencelup tahu ke dalam campuran air dan sedikit garam sebelum dilapisi tepung. Hal ini akan memberikan rasa yang meresap ke dalam tahu, serta membantu tepung untuk melekat dengan lebih baik.
Gunakan Tepung yang Berkualitas
