Sate Rembiga adalah salah satu kuliner khas dari Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang menggoda lidah dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Sate ini terbuat dari potongan daging sapi yang disajikan dengan bumbu rembiga yang khas, disajikan dengan tusuk bambu yang membuatnya mudah dinikmati.
Daging sapi yang digunakan dalam Sate Rembiga biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah ditusukkan ke tusuk bambu saat proses pembuatan sate. Daging sapi ini kemudian dimarinasi dengan bumbu rembiga yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas, serai, dan ketumbar yang dihaluskan. Proses pemasakan daging sapi ini juga cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang di atas bara api hingga matang dan beraroma harum.
