Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wadah untuk mencampur tahu yang telah diperas dengan telur, tepung terigu, daun bawang, wortel, garam, merica bubuk, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, bawang putih, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis tahu hingga harum dan matang.
3. Kemudian, siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran tahu ke dalam loyang dan ratakan.
4. Setelah itu, kukus tahu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah tahu dingin, iris tahu kukus memanjang, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis cabai merah besar dengan sedikit minyak hingga layu dan harum. Angkat dan tiriskan.
7. Tata tahu kukus di atas piring saji, lalu beri cabai merah besar yang sudah ditumis di atasnya. Rolade tahu kukus siap disajikan.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, hidangan ini dapat dengan mudah disajikan di rumah tanpa harus pergi ke restoran cepat saji. Selain lebih sehat, tentu saja resep ini juga lebih ekonomis ketimbang membeli langsung di restoran.
