Perkedel tahu adalah salah satu masakan khas Indonesia yang telah menjadi favorit di banyak keluarga. Olahan tahu yang gurih dan lezat ini sering dijadikan pilihan sebagai bekal anak-anak ke sekolah. Dengan rasa yang nikmat dan cara pembuatan yang praktis, perkedel tahu menjadi pilihan yang tepat untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang seimbang saat di sekolah. Berikut adalah resep perkedel tahu yang lezat dan gurih untuk bekalan anak ke sekolah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tahu putih, haluskan dengan garpu (250 gram)
2. Wortel, parut halus (50 gram)
3. Daun bawang, iris halus (2 batang)
4. Bawang merah, iris halus (2 butir)
5. Bawang putih, cincang halus (1 siung)
6. Telur ayam (1 butir)
7. Merica bubuk (¼ sendok teh)
8. Garam (½ sendok teh)
9. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tahu yang telah dihaluskan, wortel parut, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, garam, dan telur ayam di dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
2. Bentuk adonan perkedel tahu sesuai dengan selera.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng perkedel tahu hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan perkedel tahu dari minyak berlebih.
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat perkedel tahu yang lezat dan gurih sebagai bekal anak ke sekolah. Selain praktis, masakan ini juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari tahu dan gizi dari sayuran seperti wortel. Perkedel tahu juga dapat diolah dengan cara yang lebih sehat, karena proses penggorengannya dapat diubah menjadi proses pemanggangan dengan oven. Dengan begitu, perkedel tahu tetap dapat dinikmati tanpa harus khawatir akan kandungan lemak yang berlebih.
