Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan tahu yang telah dihaluskan dengan bayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan telur kocok, aduk hingga adonan tercampur sempurna.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan tahu hijau dan bentuk bulat pipih. Goreng perkedel tahu hijau hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Perkedel tahu hijau siap disajikan sebagai pelengkap makanan utama, cemilan di sore hari, atau hidangan untuk acara spesial. Rasanya yang gurih dan tekstur yang lembut pasti akan disukai oleh keluarga Anda.
Terdapat beberapa tips agar perkedel tahu hijau Anda dapat keluar dengan sempurna. Pertama, pastikan tahu sudah dihaluskan dengan baik agar teksturnya menjadi lembut. Jika Anda menginginkan perkedel yang lebih renyah, tambahkan tepung roti ke dalam adonan. Selain itu, pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum menggoreng perkedel tahu hijau agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
