Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah
Cara Membuat Labu Siam Asam Manis:
1. Membuat Kuah:
Rebus bumbu halus, kaldu sapi, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih. Proses perebusan ini akan membantu bumbu untuk tercampur dengan baik dan meresap ke dalam kaldu sapi, memberikan cita rasa yang khas dan aromatik pada kuah Labu Siam Asam Manis.
2. Menambahkan Sayuran dan Bakso Sapi:
Setelah kuah mendidih, masukkan labu siam, kacang panjang, kacang merah, dan jagung muda. Aduk rata hingga semua bahan meresap dengan sempurna ke dalam kuah. Selanjutnya, tambahkan belimbing wuluh dan potongan bakso sapi untuk memberikan cita rasa segar dan gurih pada hidangan.
