Kuliner Indonesia terkenal dengan beragam hidangan lezat dan menggoda, tak terkecuali kue tradisional yang nikmat dan disukai banyak orang. Salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat dan empuk adalah Kue Cucur Gula Merah. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan telah menjadi favorit banyak orang di berbagai kesempatan, mulai dari acara formal hingga santai di sore hari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda pun dapat mencoba membuat Kue Cucur Gula Merah ini di kediaman Anda.
Resep kue tradisional ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba menyajikan camilan spesial dengan cita rasa Indonesia yang kaya akan rempah. Mari kita simak bagaimana cara membuat kue cucur gula merah yang lezat dan empuk berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 150 gram gula merah sisir
3. 200 ml air
4. 1 butir telur
5. 1/2 sendok teh garam
6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat kue cucur gula merah:
1. Pertama, masukkan gula merah dan air ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mendidih. Setelah gula merah larut, angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, garam, dan telur ke dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Setelah itu, tuangkan larutan gula merah yang telah didinginkan ke dalam campuran tepung terigu dan telur. Aduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menuangkan adonan ke dalam wajan.
5. Ambil satu sendok adonan dan tuang ke dalam minyak panas dengan jarak sedikit antar adonan. Goreng hingga kue cucur berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna.
6. Angkat kue cucur gula merah dan tiriskan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
