Camilan merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner di Indonesia. Terdapat berbagai jenis camilan yang kaya akan cita rasa, salah satunya adalah combro. Combro adalah camilan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang digoreng hingga garing, kemudian diisi dengan telur asin. Camilan ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih, serta cocok dijadikan sebagai camilan sore yang lezat dan mudah dibuat. Bagaimana resepnya? Mari kita simak bersama.
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, parut kasar dan peras hingga kering
- 2 butir telur asin, rebus hingga matang dan hancurkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Campurkan singkong yang sudah diperas dengan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
2. Ambil sedikit adonan singkong dan pipihkan di telapak tangan.
3. Masukkan telur asin yang sudah dihancurkan dan daun bawang ke dalam adonan singkong, lalu bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng combro hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Combro isi telur asin siap disajikan.
