Langkah pembuatan:
1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak, aduk rata.
4. Tambahkan santan encer sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian.
6. Tambahkan pasta pandan ke dalam salah satu bagian adonan, aduk rata.
7. Tambahkan pasta vanila ke dalam bagian adonan yang lain, aduk rata.
8. Campurkan larutan ragi yang sudah disiapkan ke dalam kedua bagian adonan, aduk hingga rata.
9. Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang.
10. Panaskan cetakan Bika Ambon, tuang adonan secara bergantian dari kedua bagian adonan hingga penuh.
11. Panggang adonan dalam cetakan hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
12. Bika Ambon siap disajikan, taburi dengan gula halus sebelum disantap.
Saat Bika Ambon sudah siap, Anda bisa menikmatinya dengan secangkir kopi. Kombinasi rasa manis dari Bika Ambon dengan aroma kopi yang harum dan nikmat akan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan. Bagi pecinta kue tradisional, momen ini akan menjadi saat yang sangat menyenangkan, terutama jika dinikmati bersama keluarga.
