1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga cabai layu dan harum.
3. Masukkan dada ayam suwir, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah itu, masukkan asam jawa yang sudah larut dengan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan ayam suwir pedas dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan hidangan ayam suwir pedas yang lezat dan menggugah selera. Cita rasa pedas yang mampu memberikan sensasi nikmat pada lidah Anda.
Ayam suwir pedas ini sangat cocok disantap saat makan siang atau makan malam. Anda dapat menikmatinya dengan nasi panas dan tambahan sayuran rebus sebagai pelengkap. Selain itu, hidangan ini juga cocok untuk disajikan saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman-teman. Para pecinta kuliner pasti akan terkesan dengan kelezatan hidangan yang satu ini.
Kombinasi antara rasa pedas yang menggugah selera dan daging ayam yang empuk akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipi hidangan ini. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
