Cokelat pink ini ditemukan pertama kali pada sebuah acara di Shanghai, Tiongkok. Cokelat pink ini diberi nama Ruby Chocolate yang mewakili kaum milenial di seluruh dunia.
Rona merah muda pada cokelat ini didapatkan dari biji kakao Ruby dan memiliki rasa yang samar yakni tidak pahit dan tidak terlalu manis.
Perpaduan rasa cokelat dan rasa asam layaknya buah berry membuat cokelat ini sangat segar. Meski warna merah mudanya terlihat mencolok, namun perusahaan tersebut menegaskan bahwa tidak ada pewarna buatan, buah berry asli dan penyedap rasa yang ditambahkan pada cokelat tersebut.
