Resep Khas Karedok Lenca
Berikut adalah resep khas Karedok Lenca yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
1. 200 gram kacang panjang, potong kecil
2. 150 gram tauge
3. 1 buah mentimun, potong dadu
4. 100 gram kol, iris tipis
5. 200 gram tahu, potong dadu dan goreng hingga matang
Bumbu Kacang:
1. 150 gram kacang tanah sangrai
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah (sesuai selera)
4. 2 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 1 sendok teh terasi bakar
6. Air secukupnya
7. Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Campurkan gula merah, terasi bakar, garam, dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
3. Campurkan bumbu kacang dengan bahan-bahan sayuran, tambahkan tahu goreng, aduk hingga merata.
4. Karedok Lenca siap disajikan.
Karedok Lenca memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Bumbu kacang yang khas memberikan citarasa gurih dan pedas yang begitu nikmat. Selain itu, segarnya sayuran yang digunakan juga memberikan sensasi yang berbeda saat dinikmati. Rasanya yang segar dan gurih membuat Karedok Lenca menjadi favorit banyak orang, baik dari dalam maupun luar negeri. Kecintaan terhadap cita rasa khas Indonesia, khususnya Karedok Lenca, membuatnya tetap eksis dan diminati oleh berbagai kalangan.
