Melapisi Jamur:
Celupkan jamur ke dalam telur kocok, pastikan semua bagian jamur terlapisi telur.
Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan ke telur ke dalam campuran tepung hingga terbalut sempurna.
Menggoreng Jamur:
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di atas api sedang.
Goreng jamur yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Menyajikan:
Sajikan jamur krispi selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.
Tips Memasak
Pemilihan Jamur: Pilih jamur yang segar dan tidak berlendir. Jamur tiram dan jamur kancing adalah jenis yang paling sering digunakan untuk membuat jamur krispi.
Kerenyahan: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih krispi, tambahkan sedikit baking powder ke dalam campuran tepung.
Penyimpanan: Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan jamur krispi dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi Jamur Krispi
Jamur Krispi Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau paprika ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa pedas.
Jamur Krispi Keju: Taburi jamur krispi yang baru diangkat dari penggorengan dengan keju parut atau bubuk keju.
Jamur Krispi BBQ: Campurkan bumbu BBQ ke dalam tepung sebelum melapisi jamur untuk mendapatkan rasa smoky yang lezat.
